שיטה קלה להפרדת חלמונים מחלבונים
כיכר אוכל||
1
עוד כתבות על באנו לעזור:
תכל'ס, כמה זמן ביצים קשות מחזיקות?
כיכר אוכל | עריכה: שרי ברינר-שיפמן||
4
בביצים רגילות, שאינן מבושלות, זה פשוט וקל. יש תאריך שמוטבע עליהן ונותן לנו את התשובה לשאלה: עד מתי נוכל ליהנות מהן. אבל מה הדין לגבי ביצים קשות? ובכן, חברים, זה תלוי באחסון (אוכל, באנו לעזור)
שפית: הכלי היחיד שצריך להחליף כל שנה
כיכר אוכל | עריכה: שרי ברינר-שיפמן|
מחבת איכותית או תבניות רב פעמיות יכולות להחזיק מעמד לנצח, אך יש כלים שזקוקים להחלפה בתדירות גבוהה. לפני שאתם מסתערים על ארונות המטבח, השפית אינה גרטן ממליצה להתחיל בקטן (אוכל, באנו לעזור)
הטריק שישדרג את הירקות בתנור שלכם
כיכר אוכל|
מעדיפים לוותר על שימוש במחבת פסים כדי לחסוך את הניקוי המתיש שלו? מתחלחלים מהמחשבה על תנור שפועל זמן רב ומחמם את כל הבית? הנה הדרך הקלה ביותר לשדרוג הצלייה שלכם (אוכל, באנו לעזור)
מאחסנים חמאה במקרר (ונאבקים בה בכל מריחה על הטוסט בארוחת בוקר)? או שומרים אותה על השיש, מוכנה ומזומנה לכל שימוש? אם אתם הטיפוסים מהסוג הראשון (וגם אם לא), כדאי שתקראו (אוכל)
כך תשמרו על עוגיות רכות וטריות לאורך זמן
כיכר אוכל||
3
נשנוש עוגיה חמה שיצאה מן התנור, הוא תענוג לא קטן. החסרון? אתם נוגסים באותה עוגיה למחרת והיא קשה ויבשה. כמה טוב שיש לנו כמה טריקים בשרוול שיאריכו את חיי העוגיות הביתיות שלכם (אוכל, באנו לעזור)
זהו הסוד להכנת פאי תפוחים מושלם
כיכר אוכל|
מכינים עוגת תפוחים בבית? השתמשו בשני סוגים של תפוחים והמאפה שלכם יצליח. אז איזה זנים מומלצים ואיך מוודאים שהם אכן טובים מבפנים כמו שהם יפים מבחוץ? (אוכל, באנו לעזור)
אנחנו שמים אותן בסיר, מכסים במים, מדליקים את האש ומתפללים שנהיה חכמים מספיק לכבות אותה בזמן. למה לחיות בחששות כבדים מפני תאונת ביצים שבושלו יותר מדי כשאפשר אחרת? אחת ולתמיד: זו הדרך הנכונה להכין ביצים קשות (אוכל)
הטריק הגאוני לניצול מקסימלי של שאריות אוכל
כיכר אוכל||
2
מומחית הבישול, אינה גרטן, מספרת כי היא משתמשת בשאריות של מרק עגבניות וחצילים, כרוטב לפסטה אפויה בתנור עם עגבניות וחצילים של יום המחרת. זו רק דוגמא לשיטה הגאונית שלה (אוכל, באנו לעזור)
כל רצונכם הסתכם בחיתוך פיסת ניילון נצמד כדי לארוז את ארוחת הצהריים למחר, אך בידכם נותר מין כדור ניילון המושלך לפח ואתם עוברים לנסיון שני. הפתרון: לאחסן את הגליל במקפיא. למה זה עובד? (אוכל)
כולנו חווינו את זה: ניגשנו למקרר כדי לקחת כמה ביצים ולהכין מהן חביתה לארוחת בוקר, ואז הבנו שאין לנו מושג אם הן טריות והספרות העמומות על קליפתן לא עוזרות. הנה מבחן שיעזור במקרה זה (מדריך, אוכל)
מקלפים ואז מכניסים את שן השום לכותש? תשובה לא נכונה. זוהי הדרך הכי יעילה לקלף ולכתוש שום בלי לסבול מטרחה כפולה של קילוף וכתישת השום - אפשר לעשות את שתי הפעולות בו זמנית. כן, מסתבר שעד היום כתשנו את השום לא נכון
מסתבר שאנחנו לוחצים על אבוקדו במקום הלא נכון וכך באמת צריך לבדוק אם האבוקדו בשל מספיק כדי להתחיל לעבוד איתו. מדריך משנה-חיים (באנו לעזור, אוכל)
עמדתם לטגן שניצלים אליפות ועכשיו יש לכם סיר מלא בשמן טיגון. כלל ראשון: לא משנה מה, אל תשפכו אותו לכיור. מה כן? הנה המדריך המלא כיצד להיפטר נכון משמן טיגון ועם איזה שמן אפשר לעשות שימוש חוזר ללא חשש (אוכל)
כלומר, הן רק נראות מסובכות. עם הטריק הזה, לא תאמינו כמה קל להכין אותן - ולפרק אותן! - ובעיקר תתהו איך לא חשבתם על זה קודם. מדריך וידאו לגזור ולשמור (באנו לעזור, אוכל)
כי בעולם מושלם היינו מגישים אותה עם רוטב בולונז שהכנו לגמרי בעצמנו, אבל למי יש זמן? אז קבלו טריק שיתקתק לכם רוטב עגבניות ביתי מושלם תוך 5 דקות (מתכונים, אוכל)
אולי יעניין אותך
כל הזכויות שמורות לכיכר השבת בע״מ